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酱肘花的做法
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酱肘花

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作者: xcf
xcf

酱肘花的用料

酱肘花的做法步骤

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步骤 1

猪肘从一侧切开,把骨头剃掉,然后用冷水泡一下,尽量去掉猪血

步骤 2

葱切段,姜切片,蒜还用刀略微拍一下

步骤 3

猪肘冷水下锅,烧至猪肘变色,捞出,洗净猪肘上面的附着物

步骤 4

煮锅里面的水倒掉,重新倒水烧开,加入姜片、蒜、葱段、料酒、醋和糖,煮几分钟,然后把猪肘放进去煮。开锅之后调小火焖煮1个小时左右

步骤 5

锅里加盐和酱油,然后继续再煮半个小时左右

步骤 6

猪肘捞出来,晾凉,然后用煮猪肘的汤将猪肘跑起来放进冰箱几个小时

步骤 7

猪肘捞出来,切片摆盘

步骤 8

按个人口味调一些酱汁,浇在上面即可

菜谱创建时间:2011-02-16 18:51:01
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