用APP打开
蟹壳黄的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

蟹壳黄

3759人浏览 181人收藏 3人做过
APP中查看更多做法
作者: 妍色
妍色

蟹壳黄的用料

蟹壳黄的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

C馅料

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪肉馅 半斤

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红油榨菜 1袋

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青红黄椒 适量

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱花 1大勺

步骤 6

姜 1小勺

步骤 7

香油 2大勺

步骤 8

生抽 1大勺

步骤 9

五香粉 适量

步骤 10

黑胡椒粉 适量

步骤 11

盐 适量

步骤 12

鸡精 适量

步骤 13

步骤 14

D涂抹

步骤 15

全蛋液 若干

步骤 16

白芝麻 少许

蟹壳黄的小贴士

1.水油皮:中粉,糖粉,干酵母,水,基本揉成团。 2.加入软化的黄油继续揉面。 3.揉成一个光滑且很软的面团,装入保鲜袋,静置1小时。 4.油酥:粉+软化的黄油基本混合。 5.用手推压搓面团约1-2分钟。 6.混合成一个光滑不沾手不沾盆的面团。 7.将油酥分成15g一个。 8.油皮面团静置好以后,分成20g一个。 9.取水油皮按扁,包上一个油酥,口封紧。 10.包好后,盖湿布静置5分钟。再急速冷冻1分钟。这样下一步擀的时候不容易漏油。 11.取一个圆球,按扁上下擀开,呈长条形。 12.卷起,呈圆柱体。 13.将圆柱体竖过来,再擀开。 14.擀成细长条形,长些会比较好。 15.卷起,呈小圆柱体。 16.所有的圆柱体卷好以后,竖着摆放,盖湿布,静置15分钟。 17.馅料:将肉馅,榨菜碎,青红黄椒放入搅拌盆中。 18.然后根据自己的口味一次将调料放入拌匀即可。 19.静置好的小圆柱体按扁,擀成中间厚,四边薄的圆形。 20.包入馅料,将口封好,摆放在案板上,刷一层蛋液,静置一会,干了以后再刷一层。 21.撒上白芝麻,因为我家没有白芝麻了,我只能撒黑芝麻~~中下层,上下火,190度烤约20-25分钟.

菜谱创建时间:2011-11-14 15:57:18
换个做法