素素的豆腐羹

作者： 主妇美伢

宝贝这次有病需要戒肉戒水果戒海鲜……反正就是他平时的最爱都要戒掉，小人儿苦恼，苦恼啥也吃不了；我更苦恼，苦恼每餐给他做点儿啥。一向不爱青菜的他，炒啥剩啥，那就做羹试试吧，五彩豆腐羹，营养齐全，颜色好看，宝贝很给面子，整整喝了一大碗。

用料

• 木耳 3朵
• 鸡蛋 1个
• 胡萝卜 1/3根
• 青豆 1把
• 内酯豆腐 1盒
• 油菜 一颗
• 葱末香菜末 若干
• 盐 适量
• 水淀粉 适量

素素的豆腐羹的做法步骤

步骤 1

1.准备食材，木耳切丝，胡萝卜切丁，油菜切碎，鸡蛋打散，豆腐切丁切块切丝均可。 2.锅加热，入少许玉米油，放鲜青豆胡萝卜丁木耳丝煸炒片刻，加少许葱花，添清水，煮至豆子八分熟，入豆腐，继续煮到豆子全熟，放油菜碎，顺时针加入鸡蛋，加盐，水淀粉勾芡。 3.提前准备汤碗，把葱末香菜末放入碗中，倒入豆腐羹。 4根据个人喜好，可加鸡精，白胡椒粉，麻油。

步骤 2

素素的豆腐羹，敬请享用。

素素的豆腐羹的小贴士

青豆一定要煮熟，要不口感不好，还有豆腥味。

菜谱创建时间：2018-12-29 21:03:20