开背,挑去虾线
葱、姜、蒜,备好料
加油、爆葱,煎至金黄夹出备用
把虾放入锅中
双面煎至金黄后夹出
葱姜蒜,蕃茄酱,半勺糖下入锅中翻炒后,把虾倒入锅中,
倒入半碗开水,小火焖一会,汁至一半后,放盐,大火靠汁,入味后盛出既可