准备好需要的食材。
河虾用清水冲洗干净,沥干水分。
韭菜清洗干净,用刀把韭菜切段,姜和蒜头切片。
开火,往锅中倒入适量的食用油,接着入蒜片和姜片爆香。
接着倒入清洗好的河虾翻炒。
待翻炒至河虾颜色变红,加入2大匙料酒。
接着倒入韭菜翻炒。
倒入1.5大匙生抽和1小匙蚝油翻炒。
最后倒入1小匙的太太乐鲜鸡汁调味料,翻炒均匀即可。
一道鲜美营养的韭菜炒河虾就制作完成了。
这也是一道非常美味的下酒菜。
成品图。
1、河虾一定要买鲜活的,青黑色,几乎透明的外壳,不宜挑太大只,虾须容易扎嘴,或将河虾剪去尖嘴。用淡盐水很容易将虾清洗干净。 2、放入韭菜后不宜炒太久,韭菜很容易就熟了。