KRUPS一锅两出葱烤肉&豉油蒸鱼

作者： 寒风不冷

用料

• 五花肉 500克
• 大葱（京葱） 小半根
• 生姜 一小块
• 小葱 一根
• 大蒜籽 三粒
• 小青辣椒 一个
• 茴香 两个
• 香叶 两片
• 干红辣椒 一个
• 料酒 30克
• 生抽 15克
• 老抽 10克
• 冰糖 10克
• 水 150克
• 鲫鱼 一斤
• 生姜 适量
• 盐 适量
• 料酒 15克
• 豉油 3小匙
• 小葱 一根

KRUPS一锅两出葱烤肉&豉油蒸鱼的做法步骤

步骤 1

五花肉切小方块，所有食材都准备OK。

步骤 2

鲫鱼清洗干净后，背部两面划刀，用盐 、生姜、料酒腌制十分钟。

步骤 3

杯内放入锯齿刀头，肉放内置蒸篮倒1.5升水，也就是水和肉齐平，手动设置转速10档，温度50度，时间五分钟，右图为洗后的效果，洗完后冲洗干净。

步骤 4

杯内放搅拌刀头，倒入所有的食材和调料，上盖。

步骤 5

把腌制好的鱼放入外置蒸格。

步骤 6

手动设置p3程序，温度130度，时间25分钟。

步骤 7

时间到后，装盘就OK啦。

步骤 8

吃辣的朋友可以放上干辣椒末和蒜末，到上豉油，热油淋下。

KRUPS一锅两出葱烤肉&豉油蒸鱼的小贴士

五花肉的大小决定时间的长短和口感。 腌制过的鱼在蒸之前冲下水，我盐放的少，所以直接蒸，喜欢清淡的最后一步可以不放辣椒蒜末，淋油也可省略。

菜谱创建时间：2018-12-28 11:15:08