原味雪花酥

作者： 萍儿WOYGN

雪花酥基本现在大家都在做，每个人添加的坚果或者饼干都不同，包括棉花糖的选购，奶粉这些都会影响最终口味，但是别看着简单，想要做好雪花酥也是需要小技巧的，即要好吃，还要美观，今天分享一下我自己平时最爱做的一款

用料

• 棉花糖 200克
• 黄油 60克
• 奶粉 60克
• 饼干 200克
• 花生 45克
• 南瓜籽 45克
• 巴旦木 60克
• 蔓越莓 30克
• 黄桃干 30克
• 奶粉 适量

原味雪花酥的做法步骤

步骤 1

准备需要的坚果，花生，南瓜籽需要烤熟，花生取红衣备用。黄桃干切小一点

步骤 2

所有需要的准备好以后，开始融化黄油，注意从这一步开始，必须全程小火

步骤 3

融化黄油的时候，把饼干，坚果，果铺，这三样，混合均匀备用，

步骤 4

黄油融化好，倒入棉花糖，注意必须小火，每个人用的棉花糖不同，融化起来会慢一些，不要着急，慢慢来

步骤 5

棉花糖融化好啦！倒入奶粉，继续小火慢慢融化

步骤 6

奶粉也融化好啦！倒入提前混合好的饼干，坚果，果铺

步骤 7

用刮刀翻拌手法，让饼干，果铺，坚果都粘上棉花糖糊，加入饼干以后，记得关火

步骤 8

翻拌均匀以后。倒出来放入不沾烤盘里，注意，必须是不沾烤盘，用手再轻轻揉几下，看看不均匀的地方再揉一下，

步骤 9

具体的整形手法可以看看这个小视频，没有帮忙录小视频的，所以只能这样看看

步骤 10

整形好的。可以用小擀面杖在上面轻轻的擀几下。让表面更平整，注意不要太用力了

步骤 11

整形完毕，再撒一些奶粉在上面就完成了，室温半小时以后切块食用

步骤 12

先切条。再切块。用锯齿刀来回切。

步骤 13

好吃的雪花酥就做好啦！切好，装入密封罐想吃的时候随时吃。或者送亲朋好友也不错哦！

原味雪花酥的小贴士

注意，必须是全程小火 饼干坚果，果铺，提前混合好 坚果和果铺可以换自己喜欢的，等量替换就好 整形的时候一定要快，天冷，雪花酥出锅以后很快凝固的，凝固就不好整形了。所以手底下要快 上面撒了奶粉，等切的时候翻面过来继续撒一点防粘

菜谱创建时间：2018-12-27 22:16:39