卤蛋

作者： 芸熙米有米粒儿

用料

• 鸡蛋 数个
• 桂皮 1块
• 八角 1-2个
• 花椒 1小措
• 茴香籽 一小撮
• 香叶 2片
• 干红辣椒 1个
• 老抽 3大勺
• 生抽 2大勺
• 料酒 1勺
• 红糖 少许
• 盐 少许
• 五香粉 少许

卤蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋放在冷水里煮，开锅煮20分钟，热水倒掉，立刻放在冷水里（好剥皮），剥皮后用小刀划四道（好入味）

步骤 2

把酱油等调味料放入鸡蛋中倒入清水没过鸡蛋即可，大料等放入小包中一起放入锅里，如颜色加水后变浅再放老抽，开锅后再煮10-15分即可出锅

菜谱创建时间：2018-12-27 20:28:43