风靡吃货界的雪花酥

作者： 绵羊海盗

人生苦短，但我甜，说的就是雪花酥 超喜欢吃牛轧糖，牛扎饼，经常自己做来吃，这次又新学了一个雪花酥，更好吃，酥酥脆脆，奶香味夹着饼干的酥脆，透着坚果的醇香，还有蔓越莓的酸甜，不愧是风靡吃货界的美味零食

用料

• 无极岛棉花糖 180克
• 蔓越莓 50克
• 小奇福饼干 150克
• 黄油 60克
• 奶粉 50克
• 各种坚果 120克

风靡吃货界的雪花酥的做法步骤

步骤 1

各种用料都称好，备好，无极岛棉花糖甜度适中，奶粉可以用甜的也可以用不甜的，根据个人口味

步骤 2

用过几种饼干，觉得小奇福做的最好吃

步骤 3

坚果看自己喜好，用开心果和巴旦木，做出来最好吃，家里没有开心果，用核桃代替了

步骤 4

开小火，不粘锅放入黄油融化，加入棉花糖，搅拌至融化，再加入奶粉，迅速搅拌均匀

步骤 5

奶粉溶解后，关火，再倒入混合好的饼干，坚果，蔓越莓，迅速搅拌

步骤 6

迅速搅拌均匀，让所有食材都粘在一起，

步骤 7

盛入盘中，这是可带上手套用手像揉面一样，从两边折起，横着从另两边折起，最后整形成厚度三厘米的方形

步骤 8

撒一层奶粉

步骤 9

另一面也撒上奶粉，侧面也撒上奶粉，冷却一两个小时

步骤 10

变硬后，用刀子或者面包锯切成三四厘米长宽的方块

步骤 11

切成方块

步骤 12

切成方块

步骤 13

最后装罐，或者独立包装起来，防止吸湿返潮，影响口感

步骤 14

独立包装起来，美美哒，作为圣诞礼物

风靡吃货界的雪花酥的小贴士

1⃣️全程开小火，奶粉加入溶化后关火 2⃣️整个过程，搅拌要快速 3⃣️如果喜欢吃硬一点，奶粉加入后多煮一会，喜欢软的，少煮一会，为了加快融化，可以将棉花糖剪小一点 4⃣️黄油多，软一点，奶粉多，硬一点

菜谱创建时间：2018-12-27 14:09:20