雨清小美版红烧肉

作者： 雨清姐姐

家里有个小肉食动物，所以各种荤菜不停变换做法，今天尝试了小美做红烧肉，超级棒，准备工作做完后该干啥干啥去，后续工作小美完成。

用料

• 五花肉 500克
• 冰糖 10克
• 老抽 20克
• 料酒 20克
• 生抽 25克
• 姜 2片
• 八角 1颗
• 桂皮 1片
• 香叶 2片
• 大葱 适量
• 大蒜 2瓣
• 盐 适量

雨清小美版红烧肉的做法步骤

步骤 1

用50度洗菜法，小美5分钟/50度/速度5清洗五花肉。

步骤 2

洗肉工作中

步骤 3

肉肉洗好后这么美脏沫沫，平时是怎么都洗不出的

步骤 4

洗好后的肉肉干净漂亮，很养眼吧😊

步骤 5

调料备好

步骤 6

因为是五花肉，所以不加任何油。 1⃣️先将洗好后的五花肉放入主锅，以3分钟/V/反转小勺炒肉。 2⃣️把所有调料放入主锅，以40分钟/100度/反转小勺。

步骤 7

40分钟结束如果不喜汤汁多，可以1分钟反转速度2颠勺收汁，我是因为要做肉夹馍，所以留了汤汁。

步骤 8

成品出锅。

菜谱创建时间：2018-12-27 09:50:55