最胖葡式蛋挞

作者： kaykwai

这个方子做出来比较像外面市售的蛋挞，浓郁香甜，非常好吃😋。

用料

• 蛋挞皮 20个
• 鸡蛋黄 6个
• 淡奶油 200g
• 全脂牛奶 180g
• 细砂糖 60g
• 炼乳 20g
• 吉明丁粉 20g

最胖葡式蛋挞的做法步骤

步骤 1

1：淡奶油，牛奶，炼乳和细砂糖一起加热融化，冷却后将蛋黄倒入混合物里。

步骤 2

2：用打蛋器将其搅拌匀，筛入吉士粉拌均匀，拌匀后的蛋挞液过滤一下。

步骤 3

3：过滤后倒入蛋挞皮里7分满（大约30g），放入烤箱180度左右烤20分钟左右，挞皮周边呈金黄色并且蛋挞液上出现焦色斑点即可出炉。

菜谱创建时间：2018-12-27 09:24:43