羊血豆腐

作者： 谢小芸

好吃～下饭

用料

• 食材：羊血 一块
• 豆腐 一块
• 郫县豆瓣酱 一勺
• 葱姜蒜末 适量
• 料酒 一勺
• 味极鲜 一勺
• 盐 适量
• 鸡精 适量

羊血豆腐的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜（有蒜更好，我家没有了）切碎

步骤 2

豆腐和羊血焯水

步骤 3

锅中放油，油热放入葱姜蒜末炒香

步骤 4

加入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油

步骤 5

倒入一碗清水，开锅后依次放入料酒、味极鲜、豆腐、羊血

步骤 6

中火煮三分钟，根据自己口味放入盐、鸡精或鸡粉，大火收汁，淋入水淀粉。

步骤 7

很好吃的哦～我吃了两碗米饭😄

羊血豆腐的小贴士

需要注意的：羊血也可以换成猪血鸭血，个人感觉这样出来的口感也不错，如果加点花椒面味道也许会更好。最重要的一点是出锅的时候一定要加水淀粉！浓稠的汤汁浇在米饭上特别有感觉。

菜谱创建时间：2018-12-26 19:36:23