无泡打粉无黄油花生酥（很酥）

作者： 犇犇诺

自从有了宝贝女儿，想着法子做各种普通食材又健康点的吃食。看着她的馋样，心里软软的……比方参照sissi神兜兜的方子，略做了改动，出来的成品非常酥香好吃。方子比原方减了10克糖和油，个人不建议再减。

用料

• 猪油：30 克
• 玉米油：50 克
• 花生酱：30 克
• 糖粉：60 克
• 盐 ：2 克
• 蛋黄：2 个
• 低筋面粉：130 克
• 花生碎：90 克

无泡打粉无黄油花生酥（很酥）的做法步骤

步骤 1

花生米放入烤箱上下180度5分钟，晾凉除红衣，用擀面杖擀碎备用（不用太碎的） 猪油，玉米油，糖粉称好用电动打蛋器打发至蓬松颜色发白

步骤 2

先敲入一个蛋黄，打均匀

步骤 3

敲入第二个蛋黄搅打均匀（留点蛋黄刷面用），再加入花生酱搅打均匀

步骤 4

筛入低筋面粉（我没过筛），花生碎一起放入，用硅胶铲压着混合均匀，搓成圆球

步骤 5

按扁刷上蛋液，洒点黑芝麻（我没有黑芝麻就撒了点椰蓉）

步骤 6

烤箱160度预热，变色后加盖锡纸，15分钟出炉晾凉

无泡打粉无黄油花生酥（很酥）的小贴士

每个烤箱温度不一样，就跟平常自己烤饼干的差不多，我自己也是看饼干大小设定温度的，做给我女儿的一口一个的只要8~10分钟就可以。刚出炉的时候是软的，凉了就是酥脆的

菜谱创建时间：2018-12-26 14:37:57