雪花酥

作者： 余慢慢man

用料

• 饼干 180克
• 蔓越莓 40克
• 棉花糖 180克
• 黄油 60克
• 奶粉 20克
• 坚果 80克
• 草莓脆 40克

雪花酥的做法步骤

步骤 1

准备好的材料称重放好。

步骤 2

开小火融化黄油。

步骤 3

放入棉花糖快速得让黄油沾满每一颗棉花糖。

步骤 4

开始融化的棉花糖。这时候要快速的按压、搅拌，让棉花糖迅速融化。

步骤 5

融化了一部分的棉花糖。

步骤 6

几乎全部溶化后倒入奶粉迅速搅拌使得奶粉融化。奶粉融化得越快，做出来的雪花酥就更软，如果想硬一点，就多搅拌延长融化时间。

步骤 7

开始拉丝。

步骤 8

倒入饼干、蔓越莓、坚果、草莓脆。

步骤 9

迅速翻拌让材料与糖充分接触，好的状态拉丝很长也不容易断裂。

步骤 10

整形、切块。我是一次性做了好几盘了，做好一盘整形冷却，再做下一盘。

步骤 11

切成条形。

步骤 12

这是方子的有草莓脆的雪花酥成型图。

步骤 13

很好看的。

步骤 14

包装好送人啦。

步骤 15

粉粉的。

步骤 16

下午茶时间随手一个就很满足。

菜谱创建时间：2018-12-26 06:16:48