百花菜鸡蛋瘦肉汤

作者： 伍小姐γ

喏！这个野菜就是百花菜了，生活在农村的小伙伴对它可熟悉？它长在田里，地里或者门前屋后😛这个时候是百花菜长得最娇嫩的时候了，它有清热去湿的功效，可谓是老少咸宜了～

用料

• 瘦肉 适量
• 鸡蛋 2～3个
• 百花菜 摘一把
• 盐，油，生粉，生抽 这是我的厨房四小宝

百花菜鸡蛋瘦肉汤的做法步骤

步骤 1

摘一把百花菜，把嫩的部分摘下来，洗净（我这个是放了一晚冰箱的）

步骤 2

放一旁待用，瘦肉切好，用厨房四宝腌一下，待用，烧好一锅水（汤的份量）另一边把鸡蛋捣好，放点盐，然后下锅煎

步骤 3

煎成薄薄的，然后摘碎，我是三个鸡蛋分了两次来煎

步骤 4

煎好就把它倒去烧好的那锅水，继续烧，放百花菜，放瘦肉，煮几分钟，调味，OK了

步骤 5

好喝的一下见底了，鸡蛋有点多哈

百花菜鸡蛋瘦肉汤的小贴士

也可以直接放蛋花不用煎，但是我觉得煎过的蛋，那个汤香点，好喝的，小孩子也爱喝，百花菜选嫩的部分，老的汤会苦！ 第一次写菜谱，有点啰嗦，但是做起来是非常简单的哦

菜谱创建时间：2018-12-25 10:42:55