圣诞姜饼屋

作者： 9e5e3fb8f6391decb5b506ff6b3d322d

用料

• 姜饼用料：
• 低筋面粉 500克
• 鸡蛋 一个
• 糖粉 100克
• 黄油 100克
• 红糖 50克
• 蜂蜜 70克
• 肉桂粉 5克
• 姜粉或者姜汁 10克
• 水 60克
• 鸡蛋（刷表面用） 20克
• 装饰用糖霜：
• 糖霜 300克
• 蛋白 40克
• 柠檬汁 10克
• 水 少量
• 色素 少量

圣诞姜饼屋的做法步骤

步骤 1

姜饼需要用到姜粉，我用的姜汁代替，料理机将姜片打碎，取姜汁10克

步骤 2

准备好所有的姜饼材料，黄油软化备用，红糖加水、蜂蜜和姜汁，将糖搅拌融化，筛入低级面粉和肉桂粉

步骤 3

用刮刀将所有材料搅拌均匀，揉成面团，将面团包好保鲜膜，放冰箱冷藏半小时

步骤 4

取出面团 ，下铺烘焙纸，将面片擀成0.5mm厚的面片，用模具刻好面片，把刻好的面片放在烤盘上，用叉子扎孔，以防烘烤时鼓包，记得给姜饼屋做个饼干底

步骤 5

提前预热烤箱，180度上下火，20分钟 ，烤好好放烤网上凉透，准备糖霜材料

步骤 6

蛋清加入糖粉、柠檬汁，用电动打蛋器搅打均匀，糖霜调好食用色素，色素我用的惠尔通

步骤 7

可以开始搭建房子了，在衔接处挤上蛋白霜固定，每个配件组装都要等干透再进行下一步

步骤 8

所有的组件搭建完成之后，就可以用糖霜上色了，上色记得从屋顶往下上，发挥自己的绘画天赋吧，所有步骤结束后，待姜饼屋自然晾干，在屋里放个蜡烛，效果更好哦！

菜谱创建时间：2018-12-24 15:41:07