潮汕虾卷（虾枣改良版）

作者： 阳妈晓瑶

潮汕（棉小城）小吃虾枣改良版，老妈一个人做虾枣比较麻烦，所以给改良的。每逢过年过节或家里有人过生日什么的，我老妈一定会弄这个给大家吃，男女老少都喜欢……

用料

• 虾 一斤半
• 猪肉 一斤
• 鸡蛋 2个
• 豆皮 3张
• 马蹄 半斤
• 香葱 2两
• 五香粉 2勺（调料勺）
• 胡椒粉 1勺（调料勺）
• 盐 2勺半（调料勺）
• 鸡精 1勺（调料勺）
• 红薯粉 4两

潮汕虾卷（虾枣改良版）的做法步骤

步骤 1

虾去皮去虾线、猪肉剁碎（要有颗粒感）、香葱切末、马蹄切小粒备用

步骤 2

把所有的材料（除豆皮之外）全部混合均匀，静放10分钟备用

步骤 3

豆皮这个时候泡水，泡软就行了大概泡5分钟

步骤 4

然后豆皮铺平把馅料卷起来就行了

步骤 5

锅里烧水煮开后把虾卷放入蒸12—15分钟即可，大功告成啦

潮汕虾卷（虾枣改良版）的小贴士

可以趁热吃，也可以冷却后切片油煎。个人比较喜欢油煎后豆皮酥脆可口。家里有小孩子跟老年人建议蒸热吃不上火。欢迎👏大家来交作业

菜谱创建时间：2018-12-24 11:09:27