宿舍能做的小鲍鱼滋补鸡腿汤

宿舍能做的小鲍鱼滋补鸡腿汤的做法步骤

步骤 1

超市买了一袋小鸡腿有四只取出清洗泡水解冻备用

步骤 2

天猫生鲜买的小鲍鱼小鲍鱼泡水里反复揉搓洗净

步骤 3

去壳去内脏（黑绿色那是内脏）如果喜欢连着壳一起煲汤的把壳也洗干净我是怕脏所以壳就没要了

步骤 4

加盐揉搓为了去腥味待会可以放点姜片煮开水放小鲍鱼过水

步骤 5

花菇莲子等药材泡发半小时备用

步骤 6

鸡腿解冻完放进开水里过水除浮沫然后放冷水冲洗降温待温度降低后切花刀（就是在鸡腿上划几刀）加盐生粉按摩入味放一旁备用

步骤 7

除鲍鱼外全部食材入锅开武火滚开后会有很厚的一层浮沫为了汤的口感记得把浮沫辟去转小火

步骤 8

文火2h出锅

步骤 9

口感很清润鲍鱼有一点腥味不喜欢的小伙伴建议不吃鲍鱼汤没有什么腥味

宿舍能做的小鲍鱼滋补鸡腿汤的小贴士

1.没有冰箱的同学可以在天猫生鲜买食材主要食材是鸡和小鲍鱼别的可以自行添加 2.小鲍鱼要反复清洗干净一点 3.记得看火不要煲干