姜饼屋无肉桂无姜粉

作者： 元小姐美食记

森林里有一个美味的糖果屋！所有的部分都可以咬上一口[色]！今天做了见过最大的饼干！[偷笑][偷笑]

用料

• 第一部分姜饼屋
• 低筋面粉 500克
• 鸡蛋 2个
• 红糖 80克
• 糖粉（可换红糖） 50克～100克
• 泡打粉没有就不放 2克
• 黄油软化液体 100克
• 蜂蜜 70克
• 水 70克
• 第二步蛋白霜糖
• 糖粉 200克
• 蛋清 2个
• 柠檬汁 2克

姜饼屋无肉桂无姜粉的做法步骤

步骤 1

红糖爱结块，可用菜刀背压碎方便接下来的溶化。也可用搅拌机打粉。我没有姜粉和肉桂用了生姜红糖。如果只有红糖可以对点鲜姜汁！原方红糖50糖粉100。没有肉桂我增加了红糖的量为了上色深房子才漂亮。也可以都换成红糖看你想要什么颜色了

步骤 2

鸡蛋，红糖，黄油，蜂蜜，顺序加入，每新加一种都要搅拌均匀，注意红糖搅拌融化。让液体上色。放入500克低筋面粉和泡打粉。开始和面，慢慢加入水，面的干湿性不同，水一点点的加入！

步骤 3

最开始有点干慢慢和，适量加水就好了

步骤 4

揉成光滑的面团，包保鲜膜冰箱冷藏1小时醒面。

步骤 5

醒好后擀面成3毫米的面片。

步骤 6

用磨具按印，也可以自己用纸版画出来房子，4面墙，两片房顶。一个烟筒一个门。剩下面的随你创意做蘑菇，围墙，圣诞树，最大的做院子。做点小方块和圆柱，后面粘不上时可以辅助帮忙。

步骤 7

用叉子点小点点，防止烤出来变形！忘记拍照了拿，后面的饼干看看。如图

步骤 8

饼干刷蛋液（这步我做时忘记了没刷，如果刷了会更光亮，不过后面的蛋白霜也盖住了。），预热烤箱。上下火180度，10到15分钟。烤箱热度不同适合调整。这是出炉的饼干。

步骤 9

第二部分蛋白霜部分，两个蛋清加200克糖粉搅拌

步骤 10

搅拌到很粘，提起打蛋器做出痕迹不容易消失。成功。

步骤 11

图糖霜组合。别心急糖霜干点在进行下一步，我急急急就拿风筒冷风来吹🤪

步骤 12

别人没有的妙招！房盖太重不好沾！鼎了桩子还好不往下滑了。后面的圣诞树和小星星都放了小方块在后面支撑，用糖粉盖住这看不出来

步骤 13

糖霜取部分调色，放入裱花袋里，就可以构图了

步骤 14

成品是那么的美

步骤 15

做的最大的饼干。圣诞老人是淘宝买的糖人

姜饼屋无肉桂无姜粉的小贴士

12步的小木桩和小砖块别忘记烤了哦！备用。

菜谱创建时间：2018-12-24 05:11:39