美味冬天佳品腐竹焖羊排

作者： 三宝妈momo

冬至改善伙食，做了许久不见的焖羊排，孩子们大呼好吃！

用料

• 腐竹 克
• 羊排 克
• 红萝卜 一根
• 马蹄 五个
• 柱侯酱 2勺
• 盐
• 冰糖 些许
• 老抽
• 八角 三个
• 姜片 两片
• 蒜蓉
• 葱头

美味冬天佳品腐竹焖羊排的做法步骤

步骤 1

1.羊排飞水，捞起待用

步骤 2

2.姜片蒜蓉葱头八角爆香，小火放冰糖，溶解后放羊排翻炒，下李锦记柱侯酱，老抽，些许盐翻炒上色，加水没过羊排。 3.羊排烧开后放红萝卜马蹄一起焖，焖了20分钟后加腐竹一起焖，腐竹会比较收汁，如少水可加热水再焖，自己留意水量，焖至羊排腐竹软→收汁，可轻尝味道，不够味道可以加些许蚝油调味。

美味冬天佳品腐竹焖羊排的小贴士

今天冬至但深圳26℃超热！不敢用那么多香料，就下了三个八角而已，焖起来都好香！下了五个马蹄就不怕上火了！ 备注：红萝卜马蹄是为了去躁，又可以为味道更可口。放竹蔗也可以。喜欢更香口可以加大小茴香叶等香料。 重点：柱侯酱！！！必须有！！！李锦记或者海天都OK

菜谱创建时间：2018-12-23 00:05:31