蜜汁猪肉铺

作者： love丁林

我家宝宝喜欢吃零食，然后我就研究着孩子做，当然也借鉴过别人的方子。经过调整后，出了自己的方法，以后可以自己做着给孩子吃。卫生又干净，想做简单的可以试试~~

用料

• 里脊肉 500克
• 白糖 40克
• 盐 5克
• 味精 3克
• 耗油 20克
• 老抽 5克
• 生抽 5克
• 料酒 10克
• 蜂蜜 适量（刷表面）
• 白芝麻 适量（撒表面）
• 胡椒粉 2克
• 红曲粉 3克（可不加）

蜜汁猪肉铺的做法步骤

步骤 1

里脊肉洗净，控干水分，剁馅越碎越好

步骤 2

剁好以后加入盐，味精，料酒，耗油，生抽，老抽，白糖，胡椒粉，搅拌均匀，然后套上保鲜膜放入冰箱保鲜腌制入味，大约一个小时。

步骤 3

腌制完后，用油纸中间折一下。大小就是跟烤盘一样大，上下相等大小，加入肉馅开始擀，擀肉的时候要均匀有力度的去擀，擀的时候烤箱上下管预热180°

步骤 4

擀完之后就是这个样子。肉铺擀的越薄越好，上面的油纸可以剪去，放入预热好的烤箱，烤十分钟拿出来刷上蜂蜜（蜂蜜30克兑适量的水），要反正耍，在烤五分钟，拿出来撒上白芝麻，然后再考五分钟就可以了，具体每次时间可以根据自家烤箱火候掌握

步骤 5

这张是我刷了一次蜂蜜烤治成的。也可以刷两次蜂蜜，也可以不刷，根据我这个方子，不刷蜂蜜都很好吃哦

步骤 6

有的人说烤出来颜色不好看，颜色好看第一是加红曲粉，我这个是不加的，第二就是刷蜂蜜，蜂蜜会使肉铺上色哦

蜜汁猪肉铺的小贴士

其实整个过程只要根据我的方子去做，保证成功 温馨提示大家注意的就是擀肉那一步，有的说烤出来水多。那就是你擀的肉不够薄，越薄越好 再就是注意烤箱温度，烤箱温度过高的可以适当降低烤的时候温度 最后一步，一定要看着烤箱，预防最后烤糊，前功尽弃

菜谱创建时间：2018-12-22 23:13:36