【转角】湘式野山椒牛肉

作者： 转角遇到碍

【转角】系列第二道。 第一味：湘式野山椒牛肉。

用料

• 炒锅 1个
• 植物油 120ml
• 鲜牛肉 500g
• 蒜子 60g
• 生姜 20g
• 小米椒 60g
• 泡椒 120g
• 香菜 80g

【转角】湘式野山椒牛肉的做法步骤

步骤 1

鲜牛肉切细条腌制1小时备用。（请自行腌制，此处不提供腌制秘方）

步骤 2

期间蒜子切片，生姜切丝，小米椒切斜刀，泡椒切丝，香菜切段备用。

步骤 3

起锅烧油，植物油烧至七成热，加入蒜片，姜丝，小米椒段，泡椒丝，煸香。

步骤 4

加入已腌制好的牛肉，翻炒至九成熟。

步骤 5

加入香菜段翻炒均匀即可。

【转角】湘式野山椒牛肉的小贴士

以上用料的量仅作参考，请根据个人口味做出适当的调整，谢谢。

菜谱创建时间：2018-12-21 23:51:19