超酥蒜香牛肋骨/排骨（烤箱）

作者： 皮卡波

不知道有没有人和我一样，有个毛病，就是吃肉喜欢吃大骨头旁边的肉😊有一种胶原蛋白满满的感觉！！！而且一点都不柴！！！但是大骨头煎是很容易焦的，煮汤也不合适！（而且有时候就想大口吃炒鸡香的肉😂😂😂）这个菜谱可以变换出很多口味，可以用来做牛肋，牛排骨等等！也非常方便❤️最重要的是！！！炒鸡！！！好吃！！！

用料

• 牛肋骨 想吃多少放多少
• 蒜 6-8瓣
• 盐 适量
• 黑胡椒碎 适量
• 蚝油 根据口味定
• 生抽 根据口味定
• 料酒/红酒 根据口味

超酥蒜香牛肋骨/排骨（烤箱）的做法步骤

步骤 1

把牛肋骨洗干净，把蒜瓣拍扁，放在锡纸上。撒上适量盐和黑胡椒碎。

步骤 2

调制酱汁腌制牛肋骨和蒜瓣🥣我个人的配方是【三大勺蚝油，两大勺生抽酱油，一勺半的红酒/一勺料酒】 用刷子（手）把酱汁均匀涂抹在肉和蒜上！（烤肉味的蒜是人间极品！🥩🥩🥩）

步骤 3

包好锡纸，腌制20分钟以上。（可以在冰箱冷藏腌制过夜）

步骤 4

腌制同时，把烤箱调到375华氏度（200摄氏度），锡纸包着烤25-32分钟。

步骤 5

锡纸打开，烤15分钟左右。

步骤 6

把香喷喷的肉拿出来！！把多余的油给撇了！！（在撇油的过程中我的小伙伴把蒜给吃没了🌚🌚🌚） 又香又酥！！！超好吃❤️

超酥蒜香牛肋骨/排骨（烤箱）的小贴士

腌制的时候请好好按摩一下肉才能超级入味！ 腌制的时间越长，越入味，所以淡口的朋友要注意酱汁的咸度。 肉的烤制时间要根据其厚度来定，可以多实验（五分熟和全熟我都很爱❤️） 柠香版本配方正在路上！

菜谱创建时间：2018-12-20 23:18:03