香酥软糯的抹茶味雪花酥

作者： WANG-小喵

用料

• 黄油 55克
• 棉花糖 200克
• 奶粉 53克（或50克奶粉+5克抹茶粉）
• 坚果 100克
• 果干 50克
• 小圆饼干 200克
• 冻干草莓 30克

香酥软糯的抹茶味雪花酥的做法步骤

步骤 1

1、准备好原料

步骤 2

2、把饼干和冻干草莓掰成小块，这样比较好整形。

步骤 3

3、坚果和果干放入烤箱90度保温，如果是凉的，放进去容易硬，不好整形。

步骤 4

4、黄油放入不粘锅小火融化（我个人比较喜欢吃芝麻，所以加了点生的白芝麻一起）

步骤 5

5、加入棉花糖小火融化。

步骤 6

6、筛入奶粉和抹茶粉（也可以不过筛）。放奶粉的时候可以小火也可以关火。小火比较容易融化一些，关火就等于熬糖时间短了，所以成品会更软。差别不是特别大。

步骤 7

7、放入坚果和果干，和匀。

步骤 8

8、放入饼干和冻干草莓，翻拌一下，然后就可以带手套整形了。如果用一次性塑料手套，可以在手套上抹一点点油，不然会粘。

步骤 9

冬天可以在锅里整形，这样不容易硬。

步骤 10

放入整形盘

步骤 11

撒上奶粉

步骤 12

用菜刀直接切，用力往下按。锯是很不好用的。

香酥软糯的抹茶味雪花酥的小贴士

黄油多--软 奶粉多--硬 熬糖时间长--硬

菜谱创建时间：2018-12-20 14:31:51