最简单的卤牛肉

作者： 晕乎乎一只兔

天猫超市凑单买的牛腱，买回来放了好久，除了卤，不知道还能怎么做，周末各种事要做，打算平常下班卤，所以，追求的就是快和方便哈哈。

用料

• 牛腱 1000克
• 水 2000克
• 葱 1根
• 姜 3片
• 老抽 3勺
• 料酒 2勺
• 生抽 3勺
• 冰糖 6块
• 干香菇 2朵

最简单的卤牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉焯水，可以放几片姜，冷水下锅，牛肉块太大，被我切成了两块。

步骤 2

准备好高压锅，牛肉捞出来放进去，加水，不知道具体加了多少，水没过牛肉就行，加一包炖肉料，大葱一根切大段放进去，姜片放进去，香菇泡好放进去，泡发的水也一起倒进去，然后加生抽，老抽，料酒，这些没具体测量倒了多少，依照喜好来就行。

步骤 3

炖肉料用的这个，一袋两包，刚好家里剩一包，1000g牛肉一小包就行。

步骤 4

高压锅按下牛肉那个键，等45分钟就行啦，期间爱干嘛干嘛，煮的时候香味飘出来，真的忍不住流口水。

步骤 5

卤好一定要趁热吃，不硬，也不需要刀切（可以用筷子分开，用手撕，小心烫，还可以一整块穿筷子上据为己有转圈吃），有筋的部分黏糯有嚼劲，配了一晚汤，瞬间卤牛肉吃光了一大块，超好吃，超满足。

最简单的卤牛肉的小贴士

吃不完可以放冰箱冷冻，吃的时候再热一下，或者切片炒辣椒都干，也都不错，不过最好吃的还是刚卤好的时候，以前总觉得卤牛肉干巴巴很硬，现在觉得一级棒，下次再买牛腱还要来卤2333对了，卤牛肉的汤盛出来煮面，也是很美味的～

菜谱创建时间：2018-12-19 22:05:43