（248）秋梨膏

作者： 亲妈制作

⚠️此教程不是辅食教程⚠️ 去年就想做，但是看到需要花费4.5个小时甚至更长时间就退缩了，一拖再拖。过程其实不复杂，就是比较耗时，但是成品真的太赞了，淡淡的梨香加着甜甜的味道，一点都不腻，也尝不出川贝粉的味道。大家都可以试试。 1⃣️秋梨味酸甜、性寒凉，能生津、止渴、润肺、清心、利肠解毒。对热病伤津所致的烦渴、胸中热闷、肺燥干咯、大便秘燥等症有较好治疗作用。但是脾胃虚寒、手脚发凉、大便溏泻的人最好别吃秋梨膏，以避免虚寒症状加重。 2⃣️如果想做给宝宝喝，就不要加川贝粉了。一岁前的宝宝不适合饮用。 3⃣️不要过分迷信秋梨膏的作用，如果久咳不愈，或者病症时间过长，还是及时就医。

用料

• 梨 10个
• 罗汉果 2个
• 川贝母粉 12克
• 红枣 10颗
• 冰糖 50克
• 姜丝 5克

（248）秋梨膏的做法步骤

步骤 1

准备好需要用到的东西。川贝粉我是在同仁堂买的。

步骤 2

梨去皮，用擦丝器擦成细茸状。或者用料理机直接打。也可以用榨汁机直接榨汁，但是肯定没有梨肉熬制的效果好。

步骤 3

罗汉果将表皮清洗干净，掰成碎块。大枣洗干净去核切成小块备用。

步骤 4

锅中倒入梨茸，冰糖，姜丝，罗汉果和枣，大火煮至沸腾后转中火继续熬煮30分钟。

步骤 5

待梨茸晾至温热，用纱布过滤并挤出梨汁。

步骤 6

挤好的梨汁倒入干净的锅中，加入川贝母粉。

步骤 7

大火开始熬制，刚开始以不溢出为原则，偶尔搅拌一下，大约三十分钟后，明显梨汁慢慢变的有粘性后，转中火，全程不离人，不断的搅呀搅呀搅呀……我大约用了一个小时，提起勺子明显呈拉丝状就可以了，我不喜欢太瓷实的膏状，喝的时候很难化开。

步骤 8

趁热流动性比较好的时候装入提前开水煮过，无油无水干净的瓶中。待完全凉透后，盖上盖子，放入冰箱保存。

步骤 9

喝的时候一定要用干净的勺子挖取适量，温水化开饮用。

菜谱创建时间：2018-12-19 11:05:06