好吃的蜜汁豆腐干

作者： 乖乖虎-胡哥

小时候最爱吃苏州蜜汁豆腐干，一个纸盒子打开，里面有几根小竹签，串上二块乐的屁颠屁颠的。 小美让我找回小时候的感觉。

用料

• 小油豆腐 150g
• 八角 3个
• 冰糖 50g
• 生抽 15g
• 老抽 15g
• 油 20g
• 水 150g

好吃的蜜汁豆腐干的做法步骤

步骤 1

除油豆腐外所有辅料放入主锅 盖上量杯盖 5分钟/120度/小勺

步骤 2

插入蝴蝶棒，将油豆腐均匀的放到二侧 盖上量杯盖 8分钟/120度/反转小勺，烹煮

步骤 3

18分钟/V/反转小勺，收汁 拿掉蝴蝶棒，不盖量杯盖 2分钟/V/反转小勺

步骤 4

音乐响起出锅装盘享用

步骤 5

或晾凉后用牙签串着吃

好吃的蜜汁豆腐干的小贴士

最后几分钟注意观察锅内的汁水，基本收干但不粘锅是最好的。

菜谱创建时间：2018-12-19 00:09:47