豆渣蛋糕

作者： 小龙宝_LONG

7寸豆渣蛋糕。

用料

• 鸡蛋 6个
• 豆渣 220克
• 低粉 115克
• 玉米油 60克
• 细砂糖 50克

豆渣蛋糕的做法步骤

步骤 1

6个鸡蛋蛋黄蛋清分离。 打坏一个鸡蛋，所以图上多了一个蛋黄。

步骤 2

打发蛋清，分三次加入细砂糖。 打发至硬性发泡，能提起小尖角。

步骤 3

蛋黄中加入油，用蛋抽搅拌均匀。

步骤 4

加入豆渣。

步骤 5

过筛入低粉。

步骤 6

切拌均匀。

步骤 7

取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀。

步骤 8

蛋黄糊全部倒入蛋白霜中。

步骤 9

翻拌均匀，倒入模具，轻磕两下。 放入预热好的烤箱，160度50分钟左右。 上色差不多后盖上锡纸。

步骤 10

烤好后拿出震掉热气。 凉透后用脱模刀脱模。

菜谱创建时间：2018-12-18 14:44:01