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豆角焖面的做法
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豆角焖面

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作者: 圆猪猪
圆猪猪

豆角焖面的用料

豆角焖面的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆角撕去老筋,去头尾切段。五花肉切薄片,生姜切粗丝,葱白切段,大蒜切碎。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸锅内烧开水,放上面条加盖大火蒸12分钟至8成熟,取出放入盆内拨散,晾凉。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒锅烧热,放少许油,凉油加入五花肉小火煸炒至出油。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盛出五花肉,加入葱、姜、蒜炒出香味。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入豆角,用小火炒至表皮变色。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入炒好的五花肉,清水,水量没过所有材料。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入蚝油、盐、生抽、老抽、糖,大火煮开后转小火焖制。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

直至汤汁剩约1/4时,加入鸡精。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蒸好的面条抖散,加入汤中,搅拌均匀。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用小火加盖再焖上2分钟即可食用。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品

豆角焖面的小贴士

1.面条先放入蒸锅内蒸熟,这样焖好的面条才不会太干或太软烂。蒸的时间以面条的粗细分别,细面条蒸的时间短,粗面条时间要加长一些。蒸好的面条一定要拨散开来,不要让它结成块了。 2.最后煮剩的汤汁不要过少了,过少面条吸不到水份会变的很硬,焖面的时间也不需要太长,因为面条很能吸水,焖的时间长很快就变干,粘锅底了。

菜谱创建时间:2018-12-17 20:01:17
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