入口即化的溶豆

作者： 米仙儿-

#心妈辅食#用爱制作妈妈牌

用料

• 婴儿配方奶粉 18g
• 蛋黄 3个约45g
• 柠檬汁 2滴

入口即化的溶豆的做法步骤

步骤 1

准备材料，打蛋器和盆一定要无油无水

步骤 2

取蛋黄，挤1-2滴柠檬汁，没有柠檬可以用白醋代替，柠檬可以去腥并有助于打发

步骤 3

打蛋器高速打约3-4分钟，至发白膨胀，拉起时不会立即低落的程度

步骤 4

蛋黄打到这个状态就可以加入奶粉，这步忘记拍照了，实验了好几次，蛋黄和奶粉的重量比在5:2为最佳

步骤 5

混合用翻拌的方法，单手拍视频有点不太方便

步骤 6

千万不要画圈搅拌，容易消泡不成形

步骤 7

搅拌均匀后将蛋黄糊装入裱花袋 小窍门，把裱花袋放在一个高一点杯子里直接倒入即可

步骤 8

尾部打结

步骤 9

口不要剪太大，牙签粗细就可以

步骤 10

烤盘上铺烤垫，挤大小均匀的颗粒，我手残，挤的大小不一，请忽略

步骤 11

烤箱120度预热，然后放入烤盘上下火120度烤制20分钟左右

步骤 12

出锅，入口即化，宝宝很喜欢吃，妈妈也喜欢（*＾3＾）

入口即化的溶豆的小贴士

很多妈妈说照着做还是失败了，我觉得有几点需要注意 1.容器一定要无油无水，否则影响打发 2.原料配比，之前我做过两次也失败了，调整了配比后就一次成功，而且一定要用婴儿配方奶粉哦 3.混合时的手法，一定是翻拌，不要画圈 4.烤箱温度，这个需要自己摸清自己家烤箱的脾气哈 最后，希望宝宝们都能吃上妈妈牌哦，我也是新手，大家一起学习进步，如果大神路过看到了还请多多指教

菜谱创建时间：2018-12-17 17:38:31