温馨的圣诞姜饼屋

作者： wanglili159

学习烘焙以来第一次做的大工程，所以想用食谱记录一下，这是第一次写食谱哦，有很多不足的地方，请大家多多指导哦！

用料

• 黄油 150克
• 红糖粉 75克
• 糖粉 150克
• 鸡蛋液 150克
• 蜂蜜 90克
• 低筋面粉 750克
• 泡打粉 3克
• 肉桂粉 5克
• 糖霜部分:
• 糖粉 150克
• 蛋白粉 15克
• 清水 25克
• 水怡 4克
• 香草精 1滴

温馨的圣诞姜饼屋的做法步骤

步骤 1

1.在网找的姜饼屋尺寸，按尺寸画好剪下来。

步骤 2

屋子尺寸

步骤 3

2.将红糖粉筛入黄油里，隔热水搅拌融化，加入鸡蛋液搅拌均匀，筛入低筋面粉和糖粉，添加肉桂粉，泡打粉，蜂蜜混合均匀，用手将面团揉匀，放冰箱松弛1小时。和面忘记拍照片了。

步骤 4

3.把面团檊成0.3厘米的大面片 ，把剪下来的模具放在面片上用刀切下来。

步骤 5

4.为了防止转移烤盘上的时候变型，直接把铺面片下面的油纸剪开，拿油纸转移比较方便。

步骤 6

5.为了防止烤的时候面片变型，用叉子扎上一些小眼。

步骤 7

6.栅栏自己发挥哦!上烤箱180度，15分钟开烤，烤的时候一定要观察小部件好的快，上色好先拿出来，要不容易糊哦!

步骤 8

7.糖霜部分:把蛋白粉倒入打蛋盆，加入水，搅拌至无颗粒状态，筛入糖粉，加入香草精和水怡，混合均匀。

步骤 9

8.混合好的糖霜刮刀往上提，糖霜可以流畅的滴落，调好的糖霜用电动打蛋器高速打发，打到阻力明显，呈硬尖峰状态就可以了，根据需要用水来调节糖霜的浓稠度，加水的时侯一定要一滴一滴的加哦！

步骤 10

9.根据需要调好颜色。

步骤 11

10.全部做好以后发挥自己的想像往一起组装吧！真的很有趣哦！

步骤 12

侧面

步骤 13

侧面

步骤 14

后院

步骤 15

屋顶

步骤 16

剩下的面又做了一些糖霜饼干。

菜谱创建时间：2018-12-16 22:09:26