原味炼乳（消耗奶粉和纯牛奶）

作者： 欧阳疯be_happy

做这个的理由无他，只因为家里的奶粉快要过期了。（备注：我吐槽一下淘宝店铺荷兰x牛旗舰店，我双十一抢的两罐奶粉居然是2017年生产的！气死我了！）

用料

• 白砂糖 72克
• 水，其实水可以少加一点，反正最后都是要蒸发掉的 300ml
• 奶粉 50g

原味炼乳（消耗奶粉和纯牛奶）的做法步骤

步骤 1

开水，下白糖或冰糖，煮啊煮，差不多化了就下奶粉，搅啊搅

步骤 2

等它咕嘟咕嘟煮着，把水蒸发掉，之前水多的时候可以不管它，但是随着锅里水分逐渐减少，就要注意了！关小火用刮刀搅啊，千万别糊了，你会慢慢慢慢感觉到搅拌需要使点儿劲儿了。

步骤 3

差不多就这样子，就大功告成啦！

原味炼乳（消耗奶粉和纯牛奶）的小贴士

耐心等待它变浓稠，差不多15-20min吧，后面一定要不停搅拌，因为真的很容易糊锅！ 试试吧，自己动手做的炼乳，跟市售的味道差不了多少，用来抹吐司什么的很赞的~ 我用它做了特浓牛奶糖，跟旺仔牛奶糖差不多味道，不黏牙好香好好吃 同样的方法也适用于消耗纯牛奶，要是有临期的奶粉和牛奶就利用起来吧！

菜谱创建时间：2018-12-16 20:00:04