首先给牛肉切片,用刀背剁松,就是按摩😄
按摩好的牛肉切碎~越碎越好
胡萝卜切碎~越碎越好,胡萝自己看分量吧,太多了肉丸不粘
这一步骤很关键!加一点点盐,把胡萝卜和牛肉尽可能的打柔~这里我用的是(洗干净的)蒜杠子😂~有绞肉机或者多剁一会儿也行的~
团成小团团~
清水煮~小丸子飘起来就好了!😄