橙皮涩味主要来自白囊，其他配方需要把橙皮煮一煮估计是为了软化橙皮，让糖更快的进入橙皮好入味。前两天刚刚磨过刀，切下来的橙皮基本不带白囊，那就适合用up主这个更简单接地气的方法，不用放冰箱冷藏保存还放的时间更久。3个特大橙子的皮，细细的切丝，渍了一小瓶，想着以后可以做橙皮面包和蛋糕，泡水喝也不错 #接力自制幸福感#
Catherine1977
糖渍柠檬皮、橙皮——史上最最最简单以及原始风味保留最好的方法的全部作品
Catherine1977
2021/12/5
阴历十一月初二
老爸买的新鲜橘子，皮较厚，没有打蜡，就挑了两个皮厚的，削去白皮，切丁，加点盐、白糖，室温放置一个月再看。
觉得橙子、柠檬打蜡的多，橘子打蜡真的很少，特别朴实的橘子🍊
百里香vs小兔99
5.9包邮买了5斤柠檬🍋简直太划算了！
刨了6个皮做糖渍柠檬皮，做完感觉下面糖铺少了，只好在上层多铺点把它震下去😂 出汁很快，做完下面已经开始化水~
果肉榨汁正好装满一个一次性冰袋
还做了一罐冰糖渍柠檬片，忘记拍照了
yumi呀呀呀
削🍋皮削得手指起泡了。金牛在某些事情上的执着真的......比如吃
明明买了金桔油，可还是非要自己折腾糖渍柠檬酱。我是在向李子柒学习吗？这样下去是不是还得种柠檬树[捂脸]
两人是多余
非常赞同笔者的话，这样操作的目的是最大限度保留食材本身的风味。用她的方法昨晚（图二）做了糖渍薄荷，不同的是我用了糖粉，因为我想周末用它做司康饼，感觉糖粉会加快糖渍的速度。图1⃣️是经过一晚以后的状态，上面又新盖了一层糖粉。
两人是多余
