粤式双冬羊肉煲

作者： 智慧鱼--捷

用料

• 羊肉 克
• 姜 片
• 蒜 瓣
• 大葱
• 冬菇
• 腐竹
• 腐乳
• 柱侯酱
• 冰糖
• 料酒
• 荸荠
• 陈皮

粤式双冬羊肉煲的做法步骤

步骤 1

1. 羊腿肉切块后，加入姜片焯水去除血水、捞出待用。

步骤 2

2. 热砂锅、下油，加入大葱、姜、蒜爆香，加入羊腿肉炒至上色后，再加入冬笋、荸荠。

步骤 3

3. 加入腐乳、柱候酱翻炒均匀，加水没过所有食材，加入陈皮，冰糖，盖上锅盖大火煮至冒滚泡。

步骤 4

4. 开盖加入冬菇、腐竹，小火煮30分钟，再焖15分钟。

步骤 5

5. 稍微收汁后即可盛盘，放上香菜点缀。（香菜没有可以用葱花或者蒜叶代替）

菜谱创建时间：2018-12-16 00:41:24