汤料洗净备用。
猪心处理干净筋膜后切片,加姜片、高度酒出水三分钟后洗净白沫。
所以材料倒入炖盅。
加六碗水炖2.5小时后加盐调味即可。
1. 秋冬糖水我喜欢用无花果,如果没有的用蜜枣也可以。 2. 如果怕猪心有味道的可以在汤炖好后加一点黄酒去腥。 3. 此为三人份量。