自制辣椒酱

作者： 目路殊途

辣椒是一半辣一半不辣，太辣不敢吃，不辣又不好吃，做过一次不辣的，还做了一次微辣的，婆婆说这样更好吃，所以这次又这样做了，这次故意做多点好送人

用料

• 辣椒 4斤（2斤线椒＋2斤泡椒）
• 大蒜 200克
• 盐 200克
• 洋葱 2个
• 苹果 2个
• 豆瓣酱 200克
• 白糖 200克
• 酿造白醋 200克
• 西红柿 2个
• 味精 少许

自制辣椒酱的做法步骤

步骤 1

把该洗的材料头一天洗好晾干水份，苹果、西红柿去皮，并且把辣椒、苹果、洋葱、西红柿切成小块

步骤 2

切好的辣椒放入绞肉机搅碎，辣椒有点多分成三次才搅好

步骤 3

我这个人有点偷懒就把苹果和西红柿放在一起搅碎，又把洋葱跟大蒜粒放在一起搅碎，这样就全部搅好了

步骤 4

把搅碎的辣椒、苹果、西红柿倒入锅里并加入白糖、盐、酿造白醋、豆瓣酱大火烧开转小火烧8分钟（材料多时间就稍微长点了，如果材料少时间也短一点）

步骤 5

关掉火加入洋葱、大蒜，放一点点味精搅拌一下即可

步骤 6

锅里放凉，也可以装大盆放凉装罐

菜谱创建时间：2018-12-15 18:30:17