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地瓜甜甜圈的做法
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地瓜甜甜圈

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作者: 妍色
妍色

地瓜甜甜圈的用料

地瓜甜甜圈的做法步骤

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步骤 1

准备好所有材料,依次放入面粉,糖,盐混合均匀;再放入酵母混合均匀;然后放入鸡蛋,地瓜泥,牛奶和橄榄油

步骤 2

低速搅拌成团,高速混合成能拉出较薄薄膜的光滑面团

步骤 3

表面稍喷水

步骤 4

放入盆子,盖布或者保鲜膜,室温约25度,发酵约1小时。至1-2倍大~

步骤 5

面团拍扁拍气,松弛10分钟(盖布或保鲜膜)

步骤 6

擀开,松弛15分钟(盖布或保鲜膜)

步骤 7

松弛好以后,刻出形状,取出刻好的圈圈,摆放好,再最后醒发20分钟~

步骤 8

小锅放2-3cm高的植物油,小火炸至,发酵时冲上的一面先炸,刚放进去的时候油会冒泡,如果油没反应说明太凉;如果很快上色变黑说明油太热,如果油热可以关火炸至。1面大概炸1分钟~

步骤 9

翻面炸至,两面金黄取出,放在厨房纸巾上。配合杏仁砂糖食用~

菜谱创建时间:2011-11-12 10:37:42
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