天津菜——辣子罐儿

作者： 落雪ww

儿时最喜爱的一道下饭菜，跟父亲学习了一下，今天自己尝试，成功！

用料

• 小青辣椒 若干
• 肉馅 100克
• 姜粉 少许
• 油 少许
• 酱油 少许
• 葱花 少许

天津菜——辣子罐儿的做法步骤

步骤 1

首先是选辣子，一定要买小小的那种才好吃，不然辣子太大肉馅夹多了影响口感

步骤 2

去掉所有的蒂根

步骤 3

洗净空水

步骤 4

现在可以搅拌肉馅了，先放些水，把肉馅搅拌上劲

步骤 5

以此放入姜粉、油、酱油、葱花、盐，调匀

步骤 6

把肉馅塞入青辣椒中

步骤 7

锅中放入适量的油烧五六成热时放入辣椒，小火煎

步骤 8

煎成这样就可以了，盛出

步骤 9

锅中放入少许油，下入葱爆香

步骤 10

放入辣椒，再放入酱油，翻炒一下，盖上锅盖焖一下，在放入少许糖，盐

步骤 11

出锅

天津菜——辣子罐儿的小贴士

煎辣椒的时候小心烫手，一定要控干水份，放酱油的时候少放，可以加点水

菜谱创建时间：2018-12-14 19:49:39