玉米面发糕

作者： 家中四宝

二宝不吃主食，闲着没事干，试着做点发糕，结果，吃的还挺好，虽然不是很成功，但是我会继续努力，加油↖(^ω^)↗

用料

• 面粉白普通 250克
• 牛奶或水 250克
• 玉米面 100克
• 糖 少许
• 酵母 3克

玉米面发糕的做法步骤

步骤 1

忘记拍照片直接文字吧，先把普通面粉盛出来备用，玉米面另外放在一个容器里，把适量白糖（自己掌握甜度），酵母倒进去拌匀，牛奶一盒加热后，温度在四十度左右，不易太高，倒进玉米面里，一起搅拌成糊状，然后倒进普通面粉里一起搅拌然后和起来

步骤 2

放进准备蒸的容器里，烤箱发酵两小时左右，上锅蒸，30分钟左右关火，静置三到五分钟开盖就好了。

玉米面发糕的小贴士

发酵是最关键的一点，时间可以自己把握，看发酵成度，稍微时间长一点也挺好，太长的话容易塌陷，发酵不到位又起不了泡，也不行，还有蒸的时间也需要自己调节，具体要看量的大小和火候。还有好多知识需要掌握，欢迎大家共同学习共同进步。

菜谱创建时间：2018-12-13 20:12:14