香菇烧鸭肉

作者： 晗妈小灶

用料

• 鸭肉 半只
• 姜 5片
• 花椒 15粒
• 老抽 一勺
• 桂皮 一块
• 料酒 一大勺
• 干辣椒 1个
• 盐 2克
• 生抽 一勺
• 八角 3个
• 冰糖 少许
• 蒜头 3瓣
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 半颗
• 青椒 半个

香菇烧鸭肉的做法步骤

步骤 1

鸭肉冷水下锅 加料酒 姜 花椒 水开后再烧五分钟 逼出更多浮沫

步骤 2

焯好洗净沥干备用

步骤 3

将材料切好备用

步骤 4

热锅凉油 将姜蒜八角辣椒 桂皮炒香

步骤 5

下鸭肉煸出油 有点微黄即可

步骤 6

加冰糖炒化 再加 料酒 生抽 老抽 翻炒均匀 一次性加足够的水 （末过鸭肉）

步骤 7

待水烧开下香菇

步骤 8

烧25分钟后 水大多收了 加洋葱胡萝卜 翻炒均匀 继续焖炖

步骤 9

汁浓稠时加青椒 翻炒均匀即可

步骤 10

超下饭的 我家孩子无肉不欢😂

步骤 11

开饭喽🍚🍚🍚

菜谱创建时间：2018-12-13 16:53:21