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草莓奶酪夹心饼干的做法
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草莓奶酪夹心饼干

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作者: 妍色
妍色

草莓奶酪夹心饼干的用料

草莓奶酪夹心饼干的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

软化的黄油用刮刀拌匀,然后加入糖粉初步拌匀;接着换打蛋器完全搅拌均匀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分次加入全蛋液完全搅拌均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分次加入鲜奶油完全搅拌均匀,拌好后成为鹅黄色的乳霜状

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将低筋面粉筛入上一步

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用橡皮刮刀将乳霜状的黄油和低筋面粉碾压着拌,直到拌匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后拿出面团略整形,放入保鲜袋中,压扁一些,然后放入冷冻室约15分钟

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从冷冻室取出,在一个塑料案板上(别在台面上,否则你擀完拿不起来的),上下扑粉,小心将面团擀开;擀开后可以再冷冻5分钟,然后用波纹刀切割边长约5cm的的方块,切割后不要马上移动方块,再冷冻5分钟后,面皮变硬,就很好将方块取下了

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将取消的方块放在烤盘内,让其回温变软,然后用叉子在方块上规则的扎大概6-9个眼;放入预热好的170度烤箱,烤约15分钟左右,表面出现较淡烘焙色即可出炉

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉放凉后,用裱花袋将草莓奶酪挤在一片饼干上,然后覆盖上另一片饼干即可

草莓奶酪夹心饼干的小贴士

如果用无盐黄油,请增加一点盐的用量。

菜谱创建时间:2011-11-13 10:53:18
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