香草糖浆洋梨的做法

香草糖浆洋梨

从很小的时候吧,就喜欢吃糖煮的果子,软软甜甜的,像罐头。特别是像梨这样的水果,虽然对身体好,但是硬硬脆脆的,再赶上牙口不好的(我就是),一年还真吃不上几个,而这样糖煮的方法让我一天就能消灭几个大梨呢,真好,以后多吃梨。

作者: 妍色
妍色
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用料  

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  • 将两个柠檬削皮,然后将柠檬汁尽量多的挤入碗中备用;然后将梨削皮,在柠檬汁中滚一圈然后放在盘子中备用

  • 煮锅中放入1000-1200g水,然后加入250g细砂糖

  • 将香草豆荚剖开将香草籽刮入水中,剩下的豆浆切几刀也放入水中,等到一会同煮

  • 将挤好的柠檬汁过滤到锅中,过滤去残留的果肉和果核

  • 将之前削皮的洋梨放入锅中,水没过梨即可;然后放入火上,大火烧开,接着改成小火,盖上盖子,煮15分钟左右

  • 煮好的洋梨,应该可以较容易地将竹签插入并穿透;然后室温放凉,冷藏一夜后食用

菜谱创建时间:2011-11-13 10:39:48
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