自制米皮（小麦粉过敏宝宝的福音）

作者： Zoey欧尼

家有过敏宝宝对小麦粉、鸡蛋过敏，所以我只用到了粘米粉。 要想做到不手忙脚乱，工具齐全是关键！

用料

• 粘米粉 120克
• 淀粉 30克
• 水 240ml
• 盐 1-2克
• 不粘披萨盘 2只
• 食用油 每次倒入米浆前均匀的涂抹到披萨盘里

自制米皮（小麦粉过敏宝宝的福音）的做法步骤

步骤 1

工具大集合，还有一个硅胶铲忘记拍了。 我准备了两个披萨盘轮流做，这样快一些。 准备一个大盆，盆底里放一点点水是米皮蒸好后用来冷却披萨盘的，方便米皮取下来。

步骤 2

将粘米粉、淀粉、盐、水放到容器里用打蛋器搅拌均匀，大概是稀酸奶的成程度。

步骤 3

然后蒸锅开火。 披萨盘里抹一层底油，然后倒米浆进去均匀的填满盘底即可。再把披萨盘放到蒸锅里盖盖蒸。等待四五分钟就熟了，取出披萨盘，放到提前准备好的大盆里冷却片刻 取出米皮即可。

步骤 4

铲米皮的工具，耐高温硅胶铲。

步骤 5

根据我给的方子能做三张米皮

步骤 6

切丝备用。 米皮本身有粘性，多抹油能有效防黏。

步骤 7

根据自己喜欢的口味调味儿即可。我是给宝宝吃的，所以没放红油辣椒油，爱吃辣的你可以自行添加配菜及调味。

菜谱创建时间：2018-12-11 21:28:10