瑶柱花生柴鱼粥

作者： 海汁味干货

柴鱼花生粥 有利尿止血、补骨固齿等作用。对水肿、经常牙龈出血、皮下起青块（即瘀斑）者宜常食。可供给儿童食疗补钙。

用料

• 柴鱼 20g
• 大米 100-150g
• 花生 120克
• 姜 三片
• 葱花 适量
• 瑶柱 适量

瑶柱花生柴鱼粥的做法步骤

步骤 1

食材大合照

步骤 2

提前一晚泡花生最好，这样容易煮软，如果时间不够，可以用热水泡喔，热水泡三小时左右，如果吃花生季节用新鲜的花生煮更好吃喔！

步骤 3

柴鱼整条泡，30-60分钟，泡软后容易去骨

步骤 4

瑶柱先提前泡半个小时

步骤 5

去骨，先把大骨去了，如果麻烦，可以把鱼切一块块喔

步骤 6

像这样把骨去掉，鱼肉可以切细点备用

步骤 7

肉切片后切碎，放生粉，油，盐，一点点料酒，调好味备用

步骤 8

把米、花生先入煲煮

步骤 9

煮开半小时左右

步骤 10

把瑶柱、柴鱼分别爆炒香至金黄色

步骤 11

再依次放入锅内继续煮20分钟后

步骤 12

把瘦肉放入煮5-10分钟

步骤 13

再放入点花生油

步骤 14

最后放入葱话调味，即可完成！

步骤 15

出锅开吃

瑶柱花生柴鱼粥的小贴士

1、瑶柱，鱼一定要炒香放入，这样不腥，味道更鲜美！没有瑶柱可以不放喔！ 2、米可以先用点油盐淹二十分钟再放热水进去熬粥，这样的粥熬出来口感滑！ 3、花生尽可能提前一晚泡，这样煮出来的花生更软更好吃！ 4.放瘦肉，猪骨头都可以！ 5.电饭锅煮的话把肉和鱼，瑶柱一起放入

菜谱创建时间：2018-12-11 18:51:49