鸡子火锅

作者： Doris-柒

用料

• 鸡 1只
• 白萝卜 1个
• 番茄 1个
• 海鲜菇 200g
• 黄豆芽 100g
• 花椒 20-50粒
• 八角 2个
• 姜 4片
• 料酒 2勺
• 盐 克
• 香叶 2片
• 桂皮 一小片
• 大葱 两段
• 辣椒 3-5个
• 橘皮 2小片
• 红油豆瓣酱 2-3勺
• 蚝油 一勺

鸡子火锅的做法步骤

步骤 1

鸡子洗干净剁好

步骤 2

锅里倒入小半锅油烧热、将盘里的调料到入煸香、➕2-3勺红油豆瓣酱炒红油锅

步骤 3

油锅炒好了到入鸡子翻炒、➕料酒再翻炒、➕盐、蚝油跟切片番茄翻炒、到番茄炒化了

步骤 4

萝卜洗干净切块、火锅地下摆黄豆芽（绿豆芽）海鲜菇打底

步骤 5

番茄炒化了倒入萝卜翻炒、炒一下倒入凉白开大火煮沸后转小火慢炖

步骤 6

炖20分钟倒入火锅再跟海鲜菇、豆芽一起小火慢炖半个小时

鸡子火锅的小贴士

我给的绿豆芽打底、其实应该给黄豆芽更鲜，炒鸡子的时候少给盐，淡了大火烧开的时候尝了可以➕

菜谱创建时间：2018-12-11 13:40:55