无黄油，无猪油，改良版胡麻油豆沙饼

作者： 宵aman

想吃豆沙饼，懒得出门，突然想起家里有豆沙馅，还有面，做起来吧，解解馋！

用料

• 水油皮：
• 高筋面粉 150g
• 胡麻油 45g
• 白糖 15g
• 水 75g
• 油酥：
• 高筋面粉 110g
• 胡麻油 60g
• 馅料：
• 红豆沙 210g～300g
• 其他辅料：
• 鸡蛋 1个
• 芝麻 适量

无黄油，无猪油，改良版胡麻油豆沙饼的做法步骤

步骤 1

水油皮，将面粉，胡麻油，白糖，水一起揉成面团。因为我没有猪油，所以用的胡麻油，但是也很香喷喷呦！ 和好面，团成20g一个的丸子

步骤 2

油酥，面粉和胡麻油，搅拌，团成12g一个的丸子

步骤 3

将水油皮擀成圆饼，大约直径8cm

步骤 4

将油酥放入水油皮，像包包子一样包起来，封口朝下放置。

步骤 5

用擀面杖擀成长条

步骤 6

从上往下卷起来，封口朝上

步骤 7

再擀成长条

步骤 8

卷成这样

步骤 9

用手压扁，注意封口朝侧下方向，这样就不会翘边。

步骤 10

擀成圆饼

步骤 11

放入豆沙馅，豆沙馅是我在超市买的，自己想做的朋友可以看看其他制作方法，我毕竟还是懒的。包成包子样，压扁，封口朝下。

步骤 12

涂上蛋液，撒上芝麻

步骤 13

烤箱预热，200度烘焙25分钟

步骤 14

来杯茶

步骤 15

好吃

无黄油，无猪油，改良版胡麻油豆沙饼的小贴士

皮有点厚，还不是我想要的感觉。也许皮的量可以再减半，然后擀大一点的皮试一下。 至于其他植物油行不行，我觉得不会那么香，毕竟胡麻油有点过分香郁。有条件的还是可以放猪油。

菜谱创建时间：2018-12-11 12:17:43