家常菜～干锅鸭肉茄子

作者： 梧桐安安

干锅是桂林人非常爱的～ 干锅鸭肉，放入茄子或苦瓜，很赞哦。 入味的蔬菜最后成了精华。

用料

• 鸭肉 半只
• 茄子 2只
• 生抽
• 料酒
• 蚝油
• 八角 2颗

家常菜～干锅鸭肉茄子的做法步骤

步骤 1

鸭肉先炒鸭皮，脂肪部分，鸭肉本身油太多了，再放鸭肉炒。

步骤 2

鸭肉爆炒，加生抽，料酒，耗油，八角，盐，炒出香味。油多的话，需要弄出来，不然非常油。

步骤 3

再放茄子🍆，炒到非常软。

步骤 4

放点点水，焖一下，茄子就非常软了，很入味。

步骤 5

葱花，出锅。

步骤 6

喜欢辣椒的，可以加点指天椒。

家常菜～干锅鸭肉茄子的小贴士

1.蔬菜是精华，准备好两碗米饭哦🍚

菜谱创建时间：2018-12-10 17:57:51