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干贝辣酱的做法

干贝辣酱

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作者: K-S_Angela
K-S_Angela
自熬的干贝辣酱用途很多,吃馄饨和饺子时当蘸料,吃热面或凉面时当拌料,炒热菜或凉拌菜时加点提鲜等等。你想怎么吃都可以。

用料

干贝辣酱的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

干贝冲洗一遍,浸水泡发。泡软后沥干水分,倒入搅拌机打成肉松一样。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒜头剁成碎末备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅倒入700克米糠油,油热时放入葱、茴香、香叶,中火慢慢炸香关火(千万不要炸焦了)撩出葱和香料。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再开中火,油内放入蒜末炸酥,不要炸黑了。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再放入干贝炸脆关火,不要太硬。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我买的是辣椒片(见图)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再放入辣椒片、白芝麻、盐和糖混合均匀。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后装瓶,密封保存。

干贝辣酱的小贴士

我放的盐量不是很多,安照自己的口味自行调整。

菜谱创建时间:2018-12-10 14:03:02
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