香草卡仕达酱

作者： 猪妹的猪妈妈

浓郁，柔滑，奶香，香草香，

用料

• 牛奶 500克
• 蛋黄 6个
• 香草荚 1根
• 糖 80克
• 低筋面粉 60克

香草卡仕达酱的做法步骤

步骤 1

牛奶倒入不粘锅，香草荚从中间剪开，用小刀剔出香草籽，最后香草籽香草荚一起放入牛奶。

步骤 2

小火开始煮，煮到刚刚要开，没出奶皮的状态

步骤 3

煮奶同时，不锈钢盆里放入蛋黄，砂糖，低筋粉，打蛋器搅至发白。

步骤 4

煮好的奶通过滤筛倒入蛋黄混合物中，香草荚一定保留，不要扔

步骤 5

用打蛋器继续搅拌均匀

步骤 6

再次过筛，倒入不粘锅，香草荚从始至终都保留，时间越长，香草味道越浓郁

步骤 7

然后开小火，开始炒制卡仕达酱，一定要不停翻炒，直到粘稠为止。

步骤 8

最后仍需过筛，这样口感细腻，放入保鲜盒，做吐司，做面包馅儿均可。

菜谱创建时间：2018-12-10 11:35:06